maior Congresso de Nutrição da América Latina, realizado pela Cell Target Eventos e Cursos, em sua 45ª edição e sob o tema “Nutrição 5.0: inovação, ciência e tendência, o ganepão 2024” contou com três dias de intensas atividades científicas, didáticas e práticas, sob responsabilidade do corpo docente multiprofissional composto por renomados professores nacionais e internacionais, além de networking e apresentação dos principais lançamentos da indústria em uma ampla área de exposição. A Yacon-BR teve um trabalho aprovado para apresentação oral com título “Açúcar prebiótico: uma alternativa saudável em balas de goma”.
